Huiles d’olive biologiques

2013 Couverture livre Jean-Claude Rodet Huiles d'olive biologiques  Propriétés thérapeutiques, diététiques et gastronomiques, Editions Médicis (ISBN 978-2-85327-453-1)

Jean-Claude Rodet, Huiles d’olive biologiques : Propriétés thérapeutiques, diététiques et gastronomiques, Editions Médicis (ISBN 978-2-85327-453-1)

Cet ouvrage dévoile les secrets de la culture de l’olivier, cet arbre réputé immortel. Et il sera surtout question de la production de l’huile d’olive, de ses différentes manières de l’utiliser dans la cuisine mais aussi comment fariquer des savons ou la fameuse «huile de Cléopâtre».
Dans ce livre, nous apprendrons aussi comment :
– reconnaître la qualité de l’huile d’olive,
– la conserver ou l’utiliser pour préserver les aliments,
– la cuisiner,
– l’utiliser par voie cutanée.

Les points forts
– L’huile d’olive procure des bienfaits depuis des millénaires.
– Voici mille et une façons d’utiliser ce précieux liquide membre de la famille des
Omega.

Pour qui ?
Pour tous ceux qui veulent tout connaître de ce fruit exceptionnel.