Vins biologiques

2012 Couverture livre Jean-Claude Rodet Vins biologiques, éd. Marcel Broquet, coll. Santé bien-être, 2012 (ISBN 978-2-923860-94-7)

Jean-Claude Rodet Vins biologiques, éd. Marcel Broquet, coll. Santé bien-être, 2012 (ISBN 978-2-923860-94-7)

Préface Yves Patron, auteur du Guide des vins biologiques
 

Le vin, un compagnon millénaire… une étude sérieuse sur les bénéfices des vins biologiques

Pourquoi choisir le vin biologique ? Quelles sont ses propriétés ? Comment bénéficier de ses vertus thérapeutiques ? Comment fabrique-t-on le vin ?

Plus d’une centaine d’auteurs spécialistes reconnus dans le monde vinicole ainsi qu’une douzaine de thèses universitaires qui touchent tous les aspects reliés à la fabrication du vin, sa composition, ses vertus, ses dangers. Ainsi, on y trouve les différentes actions curatives du vin : bactéricide, antivirale, digestive, anti-vieillissement, euphorisante et anti-stress, anti-allergique, sexuelle, hormonale, cérébrale, cutanée, anti-cancéreuse, anti-radiculaire, et bien d’autres précieuses informations. Aussi, la roue des arômes, les listes de vins par pays, des accords mets et vins, les différences entre : la viticulture conventionnelle, raisonnée, biologique, biodynamique… mais surtout comment choisir son vin.