Pequena Enciclopédia da Nutriterapia Familiar V.2

Pequena Enciclopédia da Nutriterapia Familiar, Jean-Claude Rodet et Francine Fleury, Volume 2, Edição Sinais de Fogo (Lisbonne, Portugal), 2008, (ISBN 978-989-8066-23-7)

Os actuais conhecimentos científicos permitem-nos afirmar que a alimentação pode ter um efeito positivo na prevenção e no tratamento de um importante número de problemas de saúde. Sabendo como escolher, conservar e cozinhar cada alimento, é possível fazer uma alimentação que respeite as necessidades do organismo e permita alcançar o equilíbrio biológico.
Esta prática terapêutica, conhecida por nutriterapia, estabelece uma ligação directa entre a agricultura biológica e a saúde natural. Dada a sua formação agronómica e médica, Jean-Claude Rodet tem sido pioneiro na sua divulgação, assim como a co-autora da presente enciclopédia, Francine Fleury Rodet.
O objectivo desta obra é promover, de forma prática e simples, hábitos alimentares mais saudáveis que contribuam para melhorar a qualidade de vida de toda a família.